在探讨龙之谷手游的iOS和Android平台互通性问题时，我们首先需要明确的是，目前这两个平台在大多数情况下是不互通的，这一结论基于多个方面的考量，包括游戏服务器的设置、苹果公司的政策以及技术实现的难度等，以下是对这一问题的详细分析。

一、游戏服务器的独立性

龙之谷手游作为一款大型多人在线角色扮演游戏（MMORPG），其游戏数据的存储和处理依赖于服务器，对于iOS和Android这两个不同的操作系统平台，游戏开发商通常会设置独立的服务器来分别处理各自平台上的游戏数据，这种设置主要是出于以下几个方面的考虑：

1、平台兼容性：iOS和Android在底层架构、文件系统、内存管理等方面存在显著差异，这导致游戏开发者需要为这两个平台分别编写和优化代码，使用独立的服务器可以确保游戏在不同平台上的稳定性和兼容性。

2、数据安全：通过为不同平台设置独立的服务器，游戏开发商可以更好地保护玩家的数据安全，这包括防止数据泄露、防止跨平台作弊行为等。

3、运营策略：游戏开发商可能会根据不同平台的用户特点和市场情况，制定不同的运营策略，针对iOS平台的高付费用户群体，可能会推出更多的付费道具和活动；而针对Android平台的广泛用户群体，则可能更注重游戏的免费体验和社交功能。

更多的机会和可能性来实现跨平台互通。