人们常说：“玉杵入牦户，天下一奇。”而现代生活中，我们也可以发现一个奇特的现象：越来越多的人喜欢吃水果时连果皮一起吃，尤其是橘子的果皮。这种饮食习惯不仅具有一定的美容效果，还有意想不到的健康益处。

首先，水果皮含有丰富的纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘。同时，果皮还含有大量的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、钾等，这些对于维持人体的正常代谢和免疫功能至关重要。

其次，研究表明，水果皮中还含有一些特殊的抗氧化物质，如黄酮类和多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基对身体的伤害，延缓衰老。

此外，一些水果皮还含有丰富的植物化学物质，如柠檬素和类黄酮，具有抗菌、抗炎等功效，有助于预防疾病和增强免疫力。